鮮活農產品

重點發展預冷、保鮮、冷凍、清洗、分級、分割、包裝等倉儲設施和商品化處理，實現減損增效。

糧油產品

重點發展烘干、儲藏、脫殼、去雜、磨制等初加工，實現保值增值。

食用類初級農產品

重點發展發酵、壓榨、灌制、炸制、干制、腌制、熟制等初加工，滿足市場多樣化需求。

非食用類農產品

重點發展整理、切割、粉碎、打磨、烘干、拉絲、編織等初加工，開發多種用途。

綜合利用加工

推進加工副產物循環利用、全值利用、梯次利用，實現變廢為寶、化害為利。推進稻殼米糠、麥麩、油料餅粕、果蔬皮渣、畜禽皮毛骨血、水產品皮骨內臟等副產物綜合利用，開發新能源、新材料等新產品，提升增值空間。

糧油加工業

推進龍頭糧食加工企業提高成品糧出品率，加速開發全谷物及雜糧食品等營養健康新產品，推動副產物綜合利用及健康食材的轉化增值。

釀酒及飲料

行業

支持乳制品、茶飲料、果汁飲料、橘醋飲料、生態酒、富鍶水、百花蜜等生產企研發適合不同消費者需求的特色產品，增強市場競爭力。

特色食品、營養與保健食品制造行業

大力發展具有濃郁湖北特色的風味食品、旅游食品，發展天然、綠色、環保、安全有效的食品、保健食品和特殊膳食食品，開發適合不同人群的營養強化食品、特殊膳食食品，開發恩施硒茶、柏楊豆干、桃片糕、油茶湯等具有民族特色和新功能的保健食品。利用神農架林區豐富的綠色資源，著力推進“酒、水、蜜、菜、藥、茶、果、醋、糧”等特色產品的發展。

果蔬加工及精制茶葉加工

行業

大力發展濃縮果蔬汁、復合果蔬汁、果蔬汁產品助劑等果蔬汁品種，積極發展果蔬脫水產品，擴大速凍產品的生產規模。重點抓好名優茶、綠色茶、有機茶、云霧茶的生產加工，加快茶飲料的研發和生產。

水產品加工

行業

依托淡水產品品種全、產量大的資源優勢，積極發展精深加工，生產營養、方便、即食、優質的水產加工品；重點發展淡水魚和小龍蝦深加工，利用現代食品加工技術，開發精深加工系列魚蝦制品、風味食品、速冷食品等。

白酒及果蔬飲品加工

推動白云邊酒業向集團化、規模化方向發展，支持黃山頭酒業做大做強，扶持監利糧酒、勁牌酒業（石首）、虎橋、桔頌酒業等企業發展，建設白酒原料及生產基地。

糧油加工

依托益海嘉里、中糧糧油（荊州）、龍和農業（荊州）、中紡荊州糧油、中興能源（湖北）、宏凱工貿（江陵）等龍頭企業發展糧油加工，延長產業鏈，高產品質量和市場占有率。

水產加工

依托新宏業、華貴、德炎等企業發展淡水魚、蝦及水生作物加工，加大魚鱗、魚骨、內臟、甲殼等副產物綜合利用，做響做大水產加工業。

畜禽加工

行業

依托小胡鴨、東進農牧等企業發展畜禽屠宰及冷鮮肉、分割肉、熟食肉制品深加工，擴大保潔蛋、皮蛋、鹽蛋加工，新增蛋粉、液蛋、罐頭肉、火腿腸、午餐肉、肉丸、肉餡、速凍水餃等產品加工，開發利用動物血液、骨頭、臟器、蛋殼等副產品發展生物醫藥產品深加工。依托畜禽產品加工企業，建設一批現代化、標準化、規模化養殖備案基地。

飼料加工

依托荊州湘大駱駝、正大飼料、海大飼料等企業積極開發生態環保飼料。