中機院在當今文化產業開發的熱潮中， 初步探討一下山東省綠茶文化創意產業開發的路徑。
 

一、山東省綠茶文化創意產業開發的良好機遇
 

（一）政府支持文化創意產業開發
 

         近年來，山東省委和省政府高度重視文化產業建設，先后出臺了一系列發展文化產業，打造文化強省戰略的綱要、文件、政策、措 施 。 尤 其 是 2011年，山東省打出了含金量十足的“組合拳”，印發了促進文化與科技融合發展、與旅游融合發展、促進文化企業產品服務走出去、 發展農村文化產業、推動文化企業上市等五個政策性文件，極大地推動了山東省文化產業的發展。

         “十二五”期間，山東省又搶抓機遇，加快發展，使山東省的文化產業進入黃金時期，始終保持著快速健康發展的良好態勢。 政府的重視和支持為開發綠茶文化創意產業提供了有利的發展環境和廣闊的發展空間。

（二）綠茶文化特色鮮明、品牌響
 

         山東原來不產茶。 20 世紀 50 年代，隨著“南茶北引”設想的提出，山東省委、省政府大力支持在青島嶗山、日照等沿海氣候溫和濕潤、水質優良，適宜種茶的地方開始引種。1966 年試種成功。從此，綠茶在山東半島、魯東南、魯中南地區迅速推廣開來，逐漸形成嶗山綠茶、 日照綠茶和沂蒙綠茶三大品系。 由于獨特的地理環境和冬暖夏涼、光照時間長、晝夜溫差大的氣候特點，生長出來的綠茶具有南方茶所沒有的特點：葉片肥厚、內質好、香氣高、滋味濃、耐沖泡，含有豐富的維生素、礦物質和兒茶素、氨基酸等各種微量元素， 具有明顯的殺菌消炎、降脂、緩解中樞神經疲勞等保健功能。 因此被列為中國高檔綠茶，知名度高，品牌享譽國內外各地。 所以，綠茶文化為繁榮山東省的文化創意產業提供了良好的素材和社會環境。
 

（三）綠茶產量持續增長、品質優良
 

         山東綠茶引種成功后，種植面積飛速發展。 到2011 年，山東省茶園總面積達 28.23 萬畝，茶葉總產量 1.07 萬噸，其中名優茶產量占茶葉總產量 60%以上，在全國 19 個產茶省中名列第 16 位，茶葉畝產值在 6000~10000 元。 目前，“嶗山萬里江茶”、“嶗山云霧茶”等 10 大名茶風靡海內外。 這些都為發展山東省綠茶文化創意產業提供了資源條件。
 

（四）居民消費結構發生變化
 

         近年來，山東省政府加大了文化產業的投資力度，每年的財政投入都在 2000 億元左右，人們的消費水平也隨之提高，他們不再滿足于單純的物質生活需求， 而是更多地追求高品位的茶飲文化生活。山東城鄉處處可見飲茶的人群和純樸的茶飲民風，飲茶習俗儼然成了山東城鄉一道亮麗的風景線。 這種狀況改變了當地居民的消費結構，追求高品質的茶飲文化消費日益成為人們消費的重要組成部分，山東已經成為茶飲文化高消費迅速增長的省份，這為加快山東綠茶文化創意產業的發展提供了巨大的市場潛力。
 

（五）重點文化項目建設啟動
 

         “十二五”期間，山東省規劃建設了一批重點文化創意產業項目。 2011 年，山東省投資 2 億元以上的重大文化產業項目 103 個，總投資額達 936.2847億元。 內容包括非物質文化遺產研究、影視娛樂創作、傳媒策劃創意、動漫休閑旅游等。 在綠茶文化方面，目前日照市政府正在規劃日照碧海康樂有機富硒茶高科技示范園，占地面積 14.68 公頃。 計劃將茶葉園區打造成為集茶種植、加工、銷售、科研以及茶園生態旅游為一體的現代化綜合性的有機富硒茶高科技休閑示范園。 這些都為山東綠茶文化創意產業發展提供了新支點。
 

二、山東省綠茶文化創意產業開發的思路與構想
 

         在分析山東省綠茶文化創意產業開發機遇的基礎之上，筆者提出了山東省綠茶文化創意產業開發的總體目標、開發原則和開發構想。
 

（一）總體目標
 

         結合山東十二五、 十三五文化產業發展規劃、農業發展規劃、旅游發展規劃，依據山東現有的綠茶資源條件，筆者認為，山東省綠茶文化創意產業開發，應圍繞生產、生態、休閑、度假四大主題。 重點打造綠茶文化主題園，通過綠茶文化館、綠茶養生館、綠茶保健餐廳、綠茶特色民俗住宿區、綠茶種植區、綠茶加工互動區、綠茶茶藝表演區、綠茶供銷區等的規劃。 形成多維度的綠茶文化功能區，突出綠茶文化的特色，讓游客更好的感受山東省深厚的綠茶文化內涵。
 

（二）開發原則
 

         綠茶文化創意產業園需充分利用現有的綠茶資源，以綠茶文化為主題，結合當地的風土民情，借助現代化科技手段和藝術化設計理念生動形象地表達綠茶文化。 將綠茶生產、綠茶文化、綠茶加工、綠茶展示、綠茶餐宿、綠茶保健等與旅游者的廣泛參與融為一體，讓游客充分領略現代生態農業的自然情趣。 在開發中應本著以下幾條原則：
 

1.綠茶生產與旅游服務相結合。
 

         即以獨特的綠茶栽培景觀作為開展旅游的依托，合理地、多層次地種植綠茶作物， 并將郁郁蔥蔥的綠茶景觀與其他植物交叉栽培，形成層次分明、景色宜人的綠茶生產景觀。 在與旅游結合中，注意將現代風情與鄉土氣息相結合。 即將具有現代風光的綠色茶園及相關實施和具有鄉土氣息的采茶、摘茶、炒茶、茶藝表演等傳統茶事活動融合在一起，增添了茶園的無限美感。
 

2.觀賞性和體驗性相結合。
 

          即選擇綠茶的珍稀品種和特色優良品種進行栽培， 增強綠茶的觀賞性，吸引游客主動參與到不同層次的綠茶生產活動中，體 驗 綠 茶 采 摘 、加 工 、品 嘗 、游 玩 等 ，放 松 了 身心，又學到了知識。 在實行體驗經濟過程中，將生態環保與效益回報相結合。 即在生態環保的前提下獲取最大的經濟效益。 所以要開發良性的生態環保茶園，處處彰顯綠色、低碳、節能，生產沒有污染的天然綠色產品，實現經濟效益和生態效益的雙贏。
 

3.綠茶文化主題與藝術表達相結合。
 

          即將綠茶文化產業園的要素以藝術化的形式表現出來，形成錯落有致、變化有序的茶園布局，同時注重造型、色彩等的選擇和設計，使綠茶文化的觀賞價值、保健價值、食用價值等得到充分的釋放，讓游客深度感受豐富的綠茶文化內涵。
 

（三）開發構想
 

         創意茶園是集觀光、旅游、生產為一體的綜合性休閑區域， 所以根據山東省現有的資源條件應設置不同的功能園區開展各種休閑活動。 山東綠茶文化創意產業園區應按“館、區”二層設置，即建設綠茶文化館、綠茶養生館、綠茶特色民俗住宿區、綠茶種植區、綠茶加工互動區、綠茶茶藝表演區、綠茶供銷區。
 

         1.綠茶文化館：是征集、收藏、陳列、研究綠茶物質與精神文化遺產的場所， 是為公眾提供知識、教育、欣賞、傳承綠茶文化遺產的文化建筑設施，所以文化館應運用動靜結合的手法，以及聲光電等高科技手段來展示綠茶文化。 可設置三大主題廳：歷代綠茶品種標本展示廳、 歷代制茶工具及茶藝展示廳、歷代綠茶詩詞歌賦民謠展示廳。
 

         2.綠茶養生館：是為人們提供經絡養生、健康保健、減壓放松等服務項目的休閑場所。 綠茶養生館主要體現在綠茶飲食文化和保健養生上。 飲食文化主要是對綠茶進行餐飲開發，制作各種綠茶風味小吃 、加 工 食 品 、烹 調 菜 點 等 ，打 造 富 有 特 色 的 綠 茶宴。 保健養生主要是利用綠茶進行美容養顏、沐浴、疏通經絡，以達到延年益壽的目的。
 

         3.綠茶特色民俗住宿區：住宿區建設應重視景觀設計，整體規劃與包裝都要融入當地民俗與綠茶文化元素。 對住宿區的房前屋后進行綠茶景觀設計、裝飾，室內通過手工制作的綠茶民俗裝飾品加以裝飾，門窗設計制作綠茶文化的對聯、條幅，墻壁通過制作一些意象性綠茶文化小品表達對游客到訪的熱情，以展示當地的綠茶民俗風情。
 

         4.綠茶種植區：是休閑茶園的主要景觀，主要突出綠茶茶園的瑰麗風光。 所以根據茶園的自身條件,可以建立各種形式的園區， 如不同品種的茶園區、不同地形的茶園區、不同形式的茶園區等。 茶園之間配以幽靜的田間小道， 以展示綠茶清雅的風格。種植區與綠茶供銷區應相互聯通，向休閑者提供各種綠茶產品，豐富他們的休閑體驗。
 

         5.綠茶加工互動區：是綠茶加工和觀光、體驗相結合的休閑區域。 根據休閑者的自身需要進行綠茶加工，讓休閑者親身參與體驗，學習綠茶從采摘、加工到包裝的整個加工工序，既達到了自娛自樂的目的，又加深了對綠茶的認識，滿足了休閑者的個性化需要。 同時，與之相連的綠茶藝茶表演區：主要演示如何選茶、制茶、泡茶、品茶等，向休閑者充分展示綠茶的文化技藝。
 

三、綠茶文化創意產業開發的對策建議
 

（一）突出綠茶文化特色
 

         綠茶文化是綠茶文化創意產業園的象征。 因此要充分抓住茶園的觀賞特性，加大資金投入，重點進行景觀打造。 將建筑設施和綠茶栽植融合在一起，充分挖掘綠茶文化的物質與精神層面的文化價值，開發各種旅游產品。 借助綠茶的表達，使休閑者獲得精神上的感悟和意境上的升華，以彰顯“綠茶文化”的主題特色。
 

（二）注重生態環境的可持續發展
 

         生態環境的可持續發展是開發綠色茶園的基本保證。 因此，創意茶園不僅要追求經濟效益，更要注重生態效益、社會效益。 要把經濟效益與當地環境結合起來，避免過度開發，實現經濟效益與生態效益的雙贏。
 

（三）完善交通設施建設
 

         山東省綠茶產地多地處偏僻，交通不便，制約了休閑旅游業的發展。 因此，要完善綠茶產地周邊的陸路、水路等基礎設施建設。 建議在距離遠的茶區之間修建環城小鐵路；在各茶區內部修建四通八達的公路， 在沿海地帶的茶區開拓水上交通線，三者構成網狀交通， 從而形成一條龍的交通服務，便于休閑者往來，增大旅游客流量。
 

（四）提高服務管理水平
 

         茶園的管理直接影響到茶園的經濟效益和社會效益。 所以對茶園的管理者和服務人員要定期進行培訓，內容從形象、言談、舉止，到服務態度，再到更深層次的茶文化修養，從而增強休閑茶園的軟環境，吸引更多的休閑者來這里旅游觀光，使休閑茶園始終保持良性循環發展。
 

（五）引進培養高端人才
 

         高端創意人才是推動文化創意產業發展的核心動力，因此要出臺各種優惠政策，建立良好的用人機制：一是要制定激勵機制，引進茶文化的高端人才；二是加強人才培養，定期辦“培訓班”，或鼓勵他們出國深造，積極探索產學研發展路徑；對自主創業的文化人才，政府給予大力扶持。 從而造就一支素質高、能力強、創意新、眼光遠的文化創意人才隊伍，推動山東省文化創意產業的發展。