1 西安市休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　西安市位于關(guān)中平原腹地，南依秦嶺北臨渭河，自然資源豐富，文化底蘊深厚，旅游條件充分，休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間廣闊[8-9]。依托市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和地理環(huán)境優(yōu)勢，目前已基本形成了以秦嶺北麓休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶、渭河沿岸休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶和白鹿塬、杜陵塬、荊山塬休閑農(nóng)業(yè)示范區(qū)為核心的“兩帶三區(qū)”的產(chǎn)業(yè)格局，農(nóng)家樂、休閑農(nóng)莊、休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)為主要產(chǎn)業(yè)模式，正大力發(fā)展田園綜合體，興建特色休閑農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)，各產(chǎn)業(yè)模式在西安市各區(qū)縣均有分布，各有側(cè)重，長安、藍田、高陵、灞橋的發(fā)展較為突出。

 

　　1.1 西安市休閑農(nóng)業(yè)主要產(chǎn)業(yè)模式

　　休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)模式分類方法很多，本次調(diào)研按功能來分類，大致分為農(nóng)家樂、休閑農(nóng)莊、休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)、田園綜合體、農(nóng)業(yè)特色小鎮(zhèn)五大類[12-16]。此次調(diào)研共收到調(diào)研樣本 132 個，從表 1、圖 1 可以看出以家庭為經(jīng)營單位的農(nóng)家樂數(shù)量最龐大，有19個集群1098家，是西安市休閑農(nóng)業(yè)的主力軍，休閑農(nóng)莊 36 個，休閑農(nóng)業(yè)園區(qū) 66 個，是西安市休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的主要模式，田園綜合體 5 個，部分處于規(guī)劃建設(shè)中，休閑農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn) 6個。這說明西安市休閑農(nóng)業(yè)已經(jīng)從個體自發(fā)式的萌芽階段和自主式的觀光休閑農(nóng)業(yè)階段，進入到了開發(fā)式的度假農(nóng)業(yè)階段，迎來了新的發(fā)展機遇。

 

表1 西安市休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)模式種類
 

圖1 西安市休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)模式占比圖

　　1.2 西安市休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)模式分布情況

　　從圖2可以看出長安區(qū)內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)數(shù)量遙遙領(lǐng)先，各種產(chǎn)業(yè)模式數(shù)量都排名前列，藍田次之，高陵、鄠邑和灞橋的企業(yè)總數(shù)比較相近，但產(chǎn)業(yè)模式各有側(cè)重。臨潼、閻良、周至企業(yè)數(shù)量相對較少。

 

　　1.2.1 西安市農(nóng)家樂分布情況

　　西安市共有 19 個農(nóng)家樂集群1098戶，主要分布在長安區(qū)和鄠邑區(qū)秦嶺北麓一帶以及藍田縣。長安區(qū)現(xiàn)已建成了上王鄉(xiāng)情農(nóng)家、祥峪溝森林農(nóng)家、立元坪山野農(nóng)家、太乙翠竹農(nóng)家、王莽桃園農(nóng)家等 5 個農(nóng)家樂專業(yè)村，以農(nóng)家飯、燒烤、K歌、棋牌、CS、拓展等為特色，是全市規(guī)模最大的農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)帶。其中上王村農(nóng)家樂可謂是家喻戶曉，對許多西安市民來說，上王村就象是農(nóng)家私廚;鄠邑區(qū)農(nóng)家樂起步較早，分布在甘亭鎮(zhèn)、太平峪、澇峪等景區(qū)附近，以朱雀森林公園、別墅式農(nóng)家樂、高冠瀑布、農(nóng)民畫、布、農(nóng)家菜、會議室為賣點;藍田縣主要依托王順山、湯峪、葛牌古鎮(zhèn)等旅游景點自發(fā)興起“農(nóng)家樂”的形式。

 

　　1.2.2 西安市休閑農(nóng)莊分布情況

　　西安市休閑農(nóng)莊主要分布在長安、灞橋、鄠邑、臨潼，依托當?shù)氐奶厣Y源、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)以及離市區(qū)較近的區(qū)位優(yōu)勢，休閑農(nóng)莊在這幾個區(qū)縣發(fā)展較好，主要是長安的草莓、葡萄，灞橋的櫻桃、葡萄，鄠邑的葡萄，臨潼的石榴、無公害蔬菜等，在這里品嘗采摘、農(nóng)耕體驗、研學(xué)拓展，賞自然風光、品特色餐飲。

 

　　1.2.3 西安市休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)分布情況

　　西安市休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)主要分布在長安、高陵和藍田。長安區(qū)用創(chuàng)意的手法打造了小峪河觀光園板塊，規(guī)劃建設(shè)了花卉觀光休閑產(chǎn)業(yè)帶，建設(shè)了一批集高科技農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、新品種展示、休閑觀光于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū);高陵區(qū)充分挖掘“涇渭分明”景觀和沿渭河南北兩岸自然風光的休閑旅游觀光功能，開發(fā)渭河灘地特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、開心農(nóng)場認領(lǐng)、園林花卉觀賞、生態(tài)游樂體驗，娛樂設(shè)施游玩等多項功能，大力發(fā)展水面農(nóng)業(yè)和水下農(nóng)業(yè)，沿河兩岸打造集生產(chǎn)、觀光、科普、休閑、體驗、餐飲、采摘、游樂于一體的休閑觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶;藍田縣全面實施“旅游+”戰(zhàn)略，依托美玉之鄉(xiāng)、溫泉之鄉(xiāng)、廚師之鄉(xiāng)、陜菜之鄉(xiāng)、“十里稻鄉(xiāng)”、“千畝荷塘”等得天獨厚的自然優(yōu)勢，打造各種主題的休閑農(nóng)業(yè)觀光園;臨潼旅游事業(yè)發(fā)達且發(fā)展較早，所以有較強的旅游意識，較早開發(fā)了石榴花、櫻花觀光、石榴采摘、蔬菜種植、果蔬采摘項目，且結(jié)合吃住娛項目等進行綜合開發(fā)，全方位服務(wù)。

 

　　1.2.4 西安市田園綜合體分布情況

　　西安市田園綜合體主要分布在藍田、高陵、周至。藍田縣圍繞“人文山水藍田，絲路生態(tài)慢城”建設(shè)目標，把“看得見山，望得見水，記得住鄉(xiāng)愁”作為休閑農(nóng)業(yè)始終追求的目標，規(guī)劃建設(shè)董嶺田園綜合體、桐花鄉(xiāng)約田園綜合體和簸箕掌美麗鄉(xiāng)村田園綜合體。高陵區(qū)在沿渭休閑觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)源田夢工場，涉及共享農(nóng)莊、創(chuàng)業(yè)孵化器、親子教育基地、文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)區(qū)、康養(yǎng)度假酒店、優(yōu)質(zhì)糧食、經(jīng)濟作物生產(chǎn)區(qū)、濕地景觀區(qū)、商業(yè)美食街等多種功能。周至沙河水街已建成運營多年，以關(guān)中建筑特色為主，夾雜陜南、川蜀建筑風格，以周至傳統(tǒng)民俗商品及特產(chǎn)為核心打造特色產(chǎn)品區(qū)，匯集潼關(guān)至寶雞的秦嶺沿線的名優(yōu)小吃，展銷周至本地及周邊三縣一區(qū)的物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)品，展示保存周至文化遺產(chǎn)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，打造不同主題客棧、兒童戶外樂園。

 

　　1.2.5 西安市休閑農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)分布情況

　　西安市休閑農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)主要分布在長安、藍田、灞橋、周至。長安區(qū)在黃良街道建設(shè)花卉產(chǎn)業(yè)特色小鎮(zhèn)，積極擴大“盆花+大田”種植模式，打造長安的“大花園”、“梯田花海”景觀帶，是西安最大的花卉產(chǎn)銷基地，力爭把黃良打造成全省花卉第一鎮(zhèn)。湯峪鎮(zhèn)定位“文化生態(tài)湯峪，溫泉休閑小鎮(zhèn)”，2016 年、2017 年，湯峪鎮(zhèn)相繼成功入圍國家第一批特色小鎮(zhèn)和住建部生態(tài)宜居小鎮(zhèn)名單。圍繞“旅游景區(qū)+農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)+特色農(nóng)莊+精品民宿”模式，藍田玉山紅酒小鎮(zhèn)融農(nóng)業(yè)觀光、度假休閑、國際交流及葡萄酒莊園文化為一體，高品質(zhì)、高顏值，包含葡萄種植園、釀酒葡萄種苗基地、葡萄酒莊園、紅酒風情小鎮(zhèn)、紅酒文化中心、安嵐酒店及度假村、創(chuàng)客街商業(yè)區(qū)等生態(tài)環(huán)境及商業(yè)綜合體建設(shè)內(nèi)容，將土地、農(nóng)耕、有機、生態(tài)、健康、陽光、收獲與都市人的生活體驗交融在一起。灞橋白鹿倉以保護和傳承地方特色為目的，以民俗文化體驗為核心，通過高水平的規(guī)劃和精心的院落建筑設(shè)計，營造民俗文化歷史場景，融合陜北、關(guān)中、陜南等風格特色，配合美食、互動、體驗、演藝，打造全方位的傳統(tǒng)民俗文化體驗地，由“白鹿之倉”、“航空飛行營地”、“溫泉房車營地”、“運動體驗營地”幾部分構(gòu)成。

 

　　2 鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下西安休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展格局初步形成

　　2.1 初步形成“兩帶三區(qū)”休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)格局

　　根據(jù)周至獼猴桃板塊、臨潼石榴產(chǎn)業(yè)帶、灞橋櫻桃產(chǎn)業(yè)帶、鄠邑長安灞橋葡萄產(chǎn)業(yè)帶、秦嶺北麓時令水果產(chǎn)業(yè)帶以及沿渭無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)帶的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)布局，引導(dǎo)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)連片發(fā)展成片推進，充分發(fā)揮特色農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢，現(xiàn)已初步形成了以秦嶺北麓休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶、渭河沿岸休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶和白鹿塬、杜陵塬、荊山塬3個休閑農(nóng)業(yè)示范區(qū)為核心的“兩帶三區(qū)”休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)格局。

 

　　2.2 示范創(chuàng)建帶動明顯

　　西安市共有2個國家休閑農(nóng)業(yè)示范縣、6個全國休閑農(nóng)業(yè)示范點和五星級國家休閑農(nóng)業(yè)示范園、6 個省級休閑農(nóng)業(yè)示范點、59 個市級休閑農(nóng)業(yè)示范園，帶動周邊園區(qū)、區(qū)縣學(xué)習(xí)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模進一步擴大，休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)已成為西安市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的亮點之一。

 

　　2.3 產(chǎn)業(yè)模式種類齊全

　　西安市各類休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)模式均有分布，以家庭為經(jīng)營單位的農(nóng)家樂數(shù)量最龐大，其中19個集群1098家，是西安市休閑農(nóng)業(yè)的主力軍;休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)66個，是西安市休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的主要模式;休閑農(nóng)莊36個;田園綜合體5個;休閑農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)6個。西安市休閑農(nóng)業(yè)已經(jīng)從個體自發(fā)式的萌芽階段和自主式的觀光休閑農(nóng)業(yè)階段，進入到了開發(fā)式的度假農(nóng)業(yè)階段，迎來了新的發(fā)展機遇。

 

　　2.4 旅游線路精品設(shè)計

　　西安市范圍規(guī)劃的休閑農(nóng)業(yè)旅游線路有 7 條，串聯(lián)起了不同季節(jié)、不同農(nóng)業(yè)發(fā)展特點、不同種植品種的差異性，突出了一年有風景、四季有樂趣的特色。

 

　　2.5 品牌價值日益顯現(xiàn)

　　西安市在大力發(fā)展休閑農(nóng)莊的同時，全力推進農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地及產(chǎn)品認證。“灞橋櫻桃”獲得國家地理標志認證、“中華名果”稱號，“灞橋葡萄”被評定為國家地理標志保護產(chǎn)品，并榮獲著名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌稱號。高陵的甜瓜、冬棗等進行了無公害認證，“溪源山莊”被評為西安市市著名商標。截至目前休閑農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品和企業(yè)注冊品牌25個。

 

　　2.6 推廣活動形式多樣

　　各區(qū)縣根據(jù)區(qū)域特色，結(jié)合農(nóng)事節(jié)慶活動，組織開展了多種形式的休閑農(nóng)業(yè)推廣活動，利用農(nóng)業(yè)節(jié)令、農(nóng)產(chǎn)品展銷會、互聯(lián)網(wǎng)、新聞媒體對休閑農(nóng)業(yè)進行宣傳推介報道。

 

　　2.7 部分區(qū)縣規(guī)劃投入高標準大手筆

　　長安區(qū)明晰了“三帶兩園”的產(chǎn)業(yè)格局，發(fā)揮沿山地區(qū)風景秀麗的自然資源和底蘊深厚的人文資源，形成了全市規(guī)模最大的農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)帶;以秦嶺北麓環(huán)山路兩側(cè)的高標準農(nóng)業(yè)科技觀光園建設(shè)為重點，打造了一條萬畝觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶;在東起楊莊鄉(xiāng)營溝村、西至東大街道東石村的沿山地區(qū)發(fā)展百里雜果經(jīng)濟林帶。在黃良街道重點打造萬畝秦嶺花卉園;依托王莽鮮桃產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，用創(chuàng)意的手法全力打造王莽國家級生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園。高陵區(qū)以沿渭休閑觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶、高三路沿線設(shè)施休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶、高涇路沿線休閑農(nóng)家以及鹿苑街道老屈莊農(nóng)家樂集群產(chǎn)業(yè)帶“三大產(chǎn)業(yè)帶”為發(fā)展格局，大力引導(dǎo)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。藍田縣全面實施“旅游+”戰(zhàn)略，推進全域旅游，拓展農(nóng)業(yè)多重功能，打造“人文山水藍田，絲路生態(tài)慢城”，重點打造秦嶺北麓環(huán)山路觀光帶、灞河生態(tài)產(chǎn)業(yè)帶和白鹿原文化體驗區(qū)、橫嶺慢城體驗區(qū)、秦嶺山地體驗區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。(作者：李銅)