導(dǎo)語
田園養(yǎng)生，養(yǎng)生是目的，田園是空間。本文在農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民“三農(nóng)”大概念下，提出了“三農(nóng)”養(yǎng)生內(nèi)容，或者叫養(yǎng)生資源，即農(nóng)作、農(nóng)事、農(nóng)活，且均作了廣義的詮釋：
農(nóng)作，指的是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)活動，包括作物栽培、樹木栽植、畜牧飼養(yǎng)和水產(chǎn)品捕撈、養(yǎng)殖，以及農(nóng)產(chǎn)品加工、建筑、流通、服務(wù)等；農(nóng)事，指的是農(nóng)村中除農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)活動之外的其他一切社會事務(wù)，包括政治活動、村莊建設(shè)、鄉(xiāng)風(fēng)文明和宗教信仰等；農(nóng)活，指的是農(nóng)村中的日常生活，包括食、穿、住、行等。
這其實還是說的本人早先提出的“六風(fēng)”資源，即：田園風(fēng)光、村落風(fēng)貌、民間風(fēng)俗、傳統(tǒng)風(fēng)物、鄉(xiāng)土風(fēng)情和鄉(xiāng)村風(fēng)味，涉及生態(tài)、生產(chǎn)和生活，目的就是通過田園養(yǎng)生，提高城鄉(xiāng)人生命質(zhì)量。
01田園養(yǎng)生概念
田園養(yǎng)生，指的是以田園為生活空間，以農(nóng)作、農(nóng)事、農(nóng)活為生活內(nèi)容，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展為生活目標(biāo)，回歸自然、享受生命、修身養(yǎng)性、度假休閑、健康身體、治療疾病、頤養(yǎng)天年的一種生活方式。
這里的田園指的則是廣義的田園：包括整個農(nóng)村地區(qū)，即不但包括農(nóng)業(yè)動植物賴以生存和發(fā)展的土地、田園、水域和環(huán)境，而且包括農(nóng)村地區(qū)的道路、城鎮(zhèn)、集市、村莊、廠礦和自然環(huán)境，當(dāng)然，已經(jīng)用來生產(chǎn)、準(zhǔn)備用來生產(chǎn)、可以用來生產(chǎn)、提供能夠滿足人們營養(yǎng)需求、品嘗需求和原料需求的產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)用地是主要的。
這里的農(nóng)作物也是廣義的：指的是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)活動，包括作物栽培、樹木栽植、畜牧飼養(yǎng)和水產(chǎn)品捕撈、養(yǎng)殖，以及農(nóng)產(chǎn)品加工、建筑、流通、服務(wù)等。
農(nóng)事仍是廣義的：指的是農(nóng)村中除農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)活動之外的其他一切社會事務(wù)，包括政治活動、村莊建設(shè)、鄉(xiāng)風(fēng)文明和宗教信仰等。
農(nóng)活同樣是廣義的：指的則是農(nóng)村中的日常生活，包括食、穿、住、行等。
02田園養(yǎng)生的客源市場
偏好時尚健康的旅游方式，熱愛生態(tài)旅游和高端運動；注重文化消費和精神享受；追求相對私密的環(huán)境和帶有社交性質(zhì)的聚會式場所；對商旅服務(wù)配套要求較高；消費能力強(qiáng)，質(zhì)量要求高的人群。該群體受季節(jié)約束小；停留時間較長，其產(chǎn)業(yè)拉動力遠(yuǎn)高于大眾旅游。
1.中小學(xué)生市場
該市場主體需求為求知加游樂。中小學(xué)生正處于學(xué)習(xí)認(rèn)知的初級階段，農(nóng)業(yè)旅游對他們來說是一個認(rèn)識農(nóng)業(yè)、了解大自然的途徑。針對這一市場，休閑養(yǎng)生農(nóng)業(yè)應(yīng)提供科普教育相關(guān)旅游產(chǎn)品，寓教于樂。
2.工薪白領(lǐng)市場
該市場主要為久居城市、不了解農(nóng)業(yè)的人群。休閑養(yǎng)生農(nóng)業(yè)旅途可以提供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)事體驗、節(jié)事參與等旅游產(chǎn)品，使游客了解農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民。
3.“銀發(fā)族”市場
該市場群體為老年人，他們渴望安靜安靜的生活、健康簡單的食物、休閑的環(huán)境，通過休閑養(yǎng)生農(nóng)業(yè)旅游，他們可以體驗耕作、收獲的快樂。
03田園養(yǎng)生概念
鄉(xiāng)村性
鄉(xiāng)村性，指的是田園養(yǎng)生以鄉(xiāng)村為載體的特性。這里的鄉(xiāng)村，包括農(nóng)村中的所有部分，即包括田園、村莊和自然三大塊。
不過，既然是田園養(yǎng)生，應(yīng)以田園為主。人類的養(yǎng)生空間有許多，有城市，有山水，但只有在以田園為主的農(nóng)村的田園、村莊和自然中進(jìn)行的養(yǎng)生，才是田園養(yǎng)生。
“三農(nóng)”性
這里的“三農(nóng)”指的不是“農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民”的“三農(nóng)”，而是“農(nóng)作、農(nóng)事、農(nóng)活”的“三農(nóng)”。在鄉(xiāng)村里，在田園中，以“三農(nóng)”為田園養(yǎng)生的生活內(nèi)容的特性，就是田園養(yǎng)生的“三農(nóng)”性。由上面的論述可知，農(nóng)作就是從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)活動；農(nóng)事就是從事農(nóng)村社會事務(wù)活動；農(nóng)活則是從事鄉(xiāng)村生活活動，即采取鄉(xiāng)村生活方式生活。
田園養(yǎng)生的“三農(nóng)”性，就是強(qiáng)調(diào)田園養(yǎng)生必須以“三農(nóng)”為生活內(nèi)容，必須在鄉(xiāng)村里，在田園中，從事農(nóng)作、農(nóng)事、農(nóng)活，而并非純粹在鄉(xiāng)村居住，更不是將城市的生活方式搬到鄉(xiāng)村去。
生產(chǎn)性
生產(chǎn)性，指的則是田園養(yǎng)生不但以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)活動、特別是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動為主要的生活內(nèi)容，而且主要通過農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)活動、特別是主要通過農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動達(dá)到養(yǎng)生目的的特性。
上面的研究表明，田園能養(yǎng)生，從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)活動能養(yǎng)生，能夠?qū)崿F(xiàn)回歸自然、享受生命、修身養(yǎng)性、度假休閑、健康身體、治療疾病和頤養(yǎng)天年的目的。
養(yǎng)生性
在田園養(yǎng)生中，農(nóng)夫哥強(qiáng)調(diào)生活空間——在鄉(xiāng)村，講究生活內(nèi)容——農(nóng)作、農(nóng)事、農(nóng)活，但是，這些都僅僅是形式和途徑，并不是目的，養(yǎng)生才是目的，回歸自然、享受生命、修身養(yǎng)性、度假休閑、健康身體、治療疾病、頤養(yǎng)天年才是目的。這就是田園養(yǎng)生的養(yǎng)生性。
同上例，鋤地，將田園的表土鋤松，花費適度體力可達(dá)到，花費過度的體力更可達(dá)到。但是，花費適度的體力，既可將田園表土鋤松，也可收到鍛煉身體的目的；而花費過度的體力，雖可將田園表土鋤松得更快更好，但卻往往影響身體。因此，花費適度的體力來鋤地是田園養(yǎng)生，而花費過度的體力來鋤地則不是田園養(yǎng)生。
時段性
所謂時段性，指的是田園養(yǎng)生所經(jīng)歷的時間往往僅僅是人的一生的某一個時段或某幾個時段，并不是一生。
不過，這些時段既不長，也不短，一般應(yīng)一周以上，幾年以內(nèi)。談到此，人們會很自然想到鄉(xiāng)村的農(nóng)民，他們大多生于斯，長于斯，祖祖輩輩生活于鄉(xiāng)村，勞動于鄉(xiāng)村，終其一生都在從事農(nóng)作、農(nóng)事和農(nóng)活，但他們并不是在進(jìn)行田園養(yǎng)生，而是在過著鄉(xiāng)村生活。
由此可見，進(jìn)行田園養(yǎng)生的都是非農(nóng)的，都不是農(nóng)民，都不是以農(nóng)業(yè)為職業(yè)的，都不是終其一生從事農(nóng)業(yè)的，即從事農(nóng)作、農(nóng)事和農(nóng)活，也就是進(jìn)行田園養(yǎng)生，只是其一生的某一時段，因此，田園養(yǎng)生具有時段性。
生活性
所謂生活性，指的則是把田園養(yǎng)生作為生活的一種方式的特性。田園養(yǎng)生從事的農(nóng)作、農(nóng)事、農(nóng)活，特別是農(nóng)活，完全就是一種生活，一種生活方式，因為它所指的是農(nóng)村中的日常生活，是食、穿、住、行等。
至于農(nóng)事，其所指的社會事務(wù)，包括政治活動、村莊建設(shè)、鄉(xiāng)風(fēng)文明和宗教信仰等，雖不是日常生活，但卻與日常生活密切相關(guān)，或者可以說，是日常生活在深度和廣度上的擴(kuò)充，因此，農(nóng)事也是一種生活，一種生活方式。
04休閑養(yǎng)生農(nóng)業(yè)產(chǎn)品分類
田園牧場風(fēng)情園
以“農(nóng)區(qū)牧家”為主題，以田園風(fēng)光為背景，以飲食、歌舞、民俗文化等因素為支撐，利用現(xiàn)代科技養(yǎng)殖牛羊等牲畜，成為現(xiàn)代畜牧業(yè)示范基地，配套畜牧養(yǎng)殖體驗區(qū)，打造具有科普教育、歌舞欣賞、美食體驗、文化傳承等功能的牧場風(fēng)情，讓游客零距離體驗?zāi)撩裆睢?/div>
都市休閑農(nóng)莊
以“都市農(nóng)家”為主題，以農(nóng)耕文化為底蘊(yùn)，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，重點突破優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)、科教、旅游觀光等多重效益。
采取小戶型獨立農(nóng)莊、高度私密農(nóng)莊、共享型農(nóng)莊等多種形式，設(shè)置市民農(nóng)園、親子菜園、果蔬采摘等休閑體驗項目，打造都市休閑養(yǎng)生園。
草藥養(yǎng)生園
以草藥種植為基礎(chǔ)，以中醫(yī)養(yǎng)生為理念，以當(dāng)?shù)仞B(yǎng)生文化為特色，設(shè)置養(yǎng)生餐飲、中醫(yī)理療等養(yǎng)生項目體驗，打造中藥養(yǎng)生品牌。
四季花海養(yǎng)生
以人、自然、文化三位一體為核心理念，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)、文化、自然的和諧統(tǒng)一，給傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)再添新色。在傳統(tǒng)農(nóng)家樂的基礎(chǔ)上，核心突出林地花卉、生態(tài)文化，游客置身其中，不但可以享受到鄉(xiāng)村原生態(tài)的吃喝住，而且可以體驗環(huán)境優(yōu)美、五彩繽紛的人間仙境。
有機(jī)農(nóng)業(yè)養(yǎng)生園
以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)品安全化為出發(fā)點，以“安全食品養(yǎng)生”為主題，以品牌培育為目標(biāo)，調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，從耕作、播種、施肥、灌溉、除草到收獲、農(nóng)產(chǎn)品加工，全過程有機(jī)化流程操作，全產(chǎn)業(yè)鏈節(jié)水節(jié)能化改進(jìn)，打造安全農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)生品牌。
林果休閑養(yǎng)生園
以“休閑林果”為主題，以優(yōu)質(zhì)林果產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，選擇適宜果品進(jìn)行種植，注重品種的搭配，適時進(jìn)行賞花采果活動。同時打破常規(guī)種植，使果園建設(shè)與自然式園林布局結(jié)合起來，突出園林景觀和生產(chǎn)相結(jié)合。
濕地養(yǎng)生園
以“養(yǎng)生文化、濕地休閑”為主題，針對城市高消費人群的康樂休閑市場需求，通過養(yǎng)生環(huán)境、養(yǎng)生活動（動靜結(jié)合的休閑、度假、娛樂）、養(yǎng)生餐飲（健康食品、綠色食品、藥膳）、養(yǎng)生教育等形式，進(jìn)行項目設(shè)置、設(shè)施配套及景觀塑造，打造濕地旅游度假區(qū)。
銀發(fā)族”養(yǎng)生社區(qū)
借助良好的田園風(fēng)光，針對廣闊的老年療養(yǎng)市場，打造“綠色產(chǎn)業(yè)’，形成一個老年療養(yǎng)社區(qū)，包括食療等多種方式，讓老年人老有所養(yǎng)、老有所樂，吸引老年人到此觀光、體驗、交流。
在此基礎(chǔ)上，還應(yīng)該提供各種自然的醫(yī)療、預(yù)防和健身等服務(wù)。形成健康體驗中心、康復(fù)療養(yǎng)中心，并配置植物療養(yǎng)特色園、老年人俱樂部等特色區(qū)塊，為“銀發(fā)族”群體打造一站式健身療養(yǎng)基地。
運動養(yǎng)生產(chǎn)品
耕地體驗、蔬菜水果采摘品嘗、果蔬加工體驗、奇特瓜果觀賞、花田景觀觀賞采風(fēng)、婚紗攝影活動、工藝禮品購買、生產(chǎn)技術(shù)考察學(xué)習(xí)、動物觀賞認(rèn)知、騎馬、休閑垂釣、淺水摸魚、下棋品茗、水邊漫步、林下太極等。
飲食、醫(yī)療養(yǎng)生產(chǎn)品
精品水果、藥膳、果酒、有機(jī)糧油、健康蔬菜、優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品和畜禽產(chǎn)品等。如中醫(yī)理療、藥浴、鮮花Spa等。
現(xiàn)在人們的生活水平提高，精神追求也在空前增長，這為休閑農(nóng)業(yè)帶來了新的契機(jī)。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)+養(yǎng)生，發(fā)展以“養(yǎng)生”為訴求的休閑場所具有很大的市場潛力。
我們在開發(fā)養(yǎng)生農(nóng)園時，要結(jié)合人們的身體和精神的雙重需求，除了做好養(yǎng)生餐飲外，還要提供民眾喜好的休閑養(yǎng)生服務(wù)，帶來不一樣的體驗。
