近日，由湖南省沅江市政府與產學研戰略合作伙伴湖南中醫藥大學聯合主辦，湖南農業大學協辦的中國·湖南沅江蘆筍功能價值研討會暨蘆筍產業新聞發布會在沅江市召開。會議特邀了湖南省湘菜產業促進會會長李貽衡、湖南省政府副秘書長王光明、湖南省食品聯合會會長劉送保等領導親臨指導。學術界知名專家、新聞界主流媒體、相關企業負責人等共計200余人參會。

與會專家就“沅江蘆筍”功能價值進行了研討。首先，湖南農業大學食品科學技術學院鄧放明院長發布了《“沅江蘆筍”營養成分和常規理化指標檢測分析報告》；中國農業科學院所長陳萬權專題論述了《加大協同創新力度，促進產業轉型升級》；中國農業大學博士生導師王世平論述了《國家對綠色食品發展的推進政策及蘆筍的研究進展》專題；湖南中醫藥大學教授桂卉論述了《沅江蘆筍保鮮技術簡介》專題；湖南中醫藥大學副教授朱慶華論述了《拓展“沅江蘆筍”市場的營銷戰略思考》。專家們從不同層面、不同角度對“沅江蘆筍”的權威論述，對“沅江蘆筍”產業發展具有實際指導意義。湖南省政協原副主席、湖南湘菜產業促進會會長李貽衡在講話中表示，他參加過很多次湘菜食材的研討推廣活動，但是沅江蘆筍是最讓他感興趣的一個產品，而且當地政府對發展蘆筍產業的熱情也讓他有信心把這獨特的湘菜食材推向全國湘菜館乃至全國餐飲行業。

為培育和推廣“沅江蘆筍”品牌，擴大品牌影響力，“沅江蘆筍”已經向國家工商總局商標局申報注冊原產地認證商標和“地理標志”產品，這為沅江蘆筍產品標準化、集約化、品牌化生產奠定了堅實的基礎。蘆筍的植物學名叫“南荻筍”，研究表明，蘆筍中豐富的膳食纖維、有機硒和黃酮具有較強的防癌抗癌活性，臨床中已證明黃酮類物質對十余種癌細胞都有很好的抑制殺滅作用，并能減輕放療、化療引起的白細胞減少、嘔吐、脫發等不良反應。

沅江蘆筍產業是湖南省食品行業中的一個新型產業。沅江擁有湖南省最大的蘆筍產區，蘆筍種植面積45萬畝，年產蘆筍約14萬噸。經過市場論證和沅江市委、市政府審慎研究，決定憑借沅江蘆筍不可復制的資源特色，藥食兼優的功能價值，引導、扶植企業進軍生態健康食品領域，實現了造紙原料向生態健康食品的轉型升級。

今年是蘆筍產業的起步之年。在“政府扶植、市場導向、科技引領、龍頭帶動、品牌培育”的戰略思路下，全市先后有六家本土企業開展蘆筍深加工。先后開發了凍筍、腌筍、口味蘆筍、休閑即食蘆筍、蘆筍面條、蘆筍餅干、蘆根飲料等七類產品，產品銷往北京、上海、濟南、成都、深圳、珠海等20多個大中城市，產品二次乃至多次消費率高，市場口碑較好，初步形成了產銷兩旺局面。

從會議上獲悉，為加快科技創新步伐，沅江市政府與湖南中醫藥大學商定共同出資，成立了“湖南省蘆筍研究開發中心”專門機構。雙方已設立“蘆筍產業聯合研發基金”，首期資金100萬元，從蘆筍品種培育、儲藏加工、藥理研究、產品開發、產品質量評價等方面作深層次研究，現面向全球公開招標研究課題，研究成果在沅江市蘆筍企業迅速轉化和推廣。（http://www.jjzdjbbx.cn/）