近日，由湖南省沅江市政府與產(chǎn)學(xué)研戰(zhàn)略合作伙伴湖南中醫(yī)藥大學(xué)聯(lián)合主辦，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)協(xié)辦的中國(guó)·湖南沅江蘆筍功能價(jià)值研討會(huì)暨蘆筍產(chǎn)業(yè)新聞發(fā)布會(huì)在沅江市召開。會(huì)議特邀了湖南省湘菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李貽衡、湖南省政府副秘書長(zhǎng)王光明、湖南省食品聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉送保等領(lǐng)導(dǎo)親臨指導(dǎo)。學(xué)術(shù)界知名專家、新聞界主流媒體、相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人等共計(jì)200余人參會(huì)。
與會(huì)專家就“沅江蘆筍”功能價(jià)值進(jìn)行了研討。首先，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院鄧放明院長(zhǎng)發(fā)布了《“沅江蘆筍”營(yíng)養(yǎng)成分和常規(guī)理化指標(biāo)檢測(cè)分析報(bào)告》；中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院所長(zhǎng)陳萬(wàn)權(quán)專題論述了《加大協(xié)同創(chuàng)新力度，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)》；中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師王世平論述了《國(guó)家對(duì)綠色食品發(fā)展的推進(jìn)政策及蘆筍的研究進(jìn)展》專題；湖南中醫(yī)藥大學(xué)教授桂卉論述了《沅江蘆筍保鮮技術(shù)簡(jiǎn)介》專題；湖南中醫(yī)藥大學(xué)副教授朱慶華論述了《拓展“沅江蘆筍”市場(chǎng)的營(yíng)銷戰(zhàn)略思考》。專家們從不同層面、不同角度對(duì)“沅江蘆筍”的權(quán)威論述，對(duì)“沅江蘆筍”產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有實(shí)際指導(dǎo)意義。湖南省政協(xié)原副主席、湖南湘菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李貽衡在講話中表示，他參加過(guò)很多次湘菜食材的研討推廣活動(dòng)，但是沅江蘆筍是最讓他感興趣的一個(gè)產(chǎn)品，而且當(dāng)?shù)卣畬?duì)發(fā)展蘆筍產(chǎn)業(yè)的熱情也讓他有信心把這獨(dú)特的湘菜食材推向全國(guó)湘菜館乃至全國(guó)餐飲行業(yè)。
為培育和推廣“沅江蘆筍”品牌，擴(kuò)大品牌影響力，“沅江蘆筍”已經(jīng)向國(guó)家工商總局商標(biāo)局申報(bào)注冊(cè)原產(chǎn)地認(rèn)證商標(biāo)和“地理標(biāo)志”產(chǎn)品，這為沅江蘆筍產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、品牌化生產(chǎn)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。蘆筍的植物學(xué)名叫“南荻筍”，研究表明，蘆筍中豐富的膳食纖維、有機(jī)硒和黃酮具有較強(qiáng)的防癌抗癌活性，臨床中已證明黃酮類物質(zhì)對(duì)十余種癌細(xì)胞都有很好的抑制殺滅作用，并能減輕放療、化療引起的白細(xì)胞減少、嘔吐、脫發(fā)等不良反應(yīng)。
沅江蘆筍產(chǎn)業(yè)是湖南省食品行業(yè)中的一個(gè)新型產(chǎn)業(yè)。沅江擁有湖南省最大的蘆筍產(chǎn)區(qū)，蘆筍種植面積45萬(wàn)畝，年產(chǎn)蘆筍約14萬(wàn)噸。經(jīng)過(guò)市場(chǎng)論證和沅江市委、市政府審慎研究，決定憑借沅江蘆筍不可復(fù)制的資源特色，藥食兼優(yōu)的功能價(jià)值，引導(dǎo)、扶植企業(yè)進(jìn)軍生態(tài)健康食品領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)了造紙?jiān)舷蛏鷳B(tài)健康食品的轉(zhuǎn)型升級(jí)。
今年是蘆筍產(chǎn)業(yè)的起步之年。在“政府扶植、市場(chǎng)導(dǎo)向、科技引領(lǐng)、龍頭帶動(dòng)、品牌培育”的戰(zhàn)略思路下，全市先后有六家本土企業(yè)開展蘆筍深加工。先后開發(fā)了凍筍、腌筍、口味蘆筍、休閑即食蘆筍、蘆筍面條、蘆筍餅干、蘆根飲料等七類產(chǎn)品，產(chǎn)品銷往北京、上海、濟(jì)南、成都、深圳、珠海等20多個(gè)大中城市，產(chǎn)品二次乃至多次消費(fèi)率高，市場(chǎng)口碑較好，初步形成了產(chǎn)銷兩旺局面。
從會(huì)議上獲悉，為加快科技創(chuàng)新步伐，沅江市政府與湖南中醫(yī)藥大學(xué)商定共同出資，成立了“湖南省蘆筍研究開發(fā)中心”專門機(jī)構(gòu)。雙方已設(shè)立“蘆筍產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研發(fā)基金”，首期資金100萬(wàn)元，從蘆筍品種培育、儲(chǔ)藏加工、藥理研究、產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)等方面作深層次研究，現(xiàn)面向全球公開招標(biāo)研究課題，研究成果在沅江市蘆筍企業(yè)迅速轉(zhuǎn)化和推廣。（http://www.jjzdjbbx.cn/）
