近年來，我國茶產業(yè)發(fā)展迅猛，競爭日趨激烈。只要氣候適宜，地方政府幾乎都將茶產業(yè)作為重點產業(yè)，加以扶持發(fā)展。為了幫助政府和企業(yè)進一步了解茶產業(yè)，中機院產業(yè)規(guī)劃所研究員對茶產業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢進行以下分析。
 

        一、世界茶產業(yè)發(fā)展分析

        世界茶產業(yè)概述：中國、印度、斯里蘭卡、肯尼亞和印度尼西亞五大產茶國的茶葉產量約占世界茶葉總產量的80%；目前國際市場以紅茶消費為主。

        世界范圍來看，茶樹主要分布在南緯33度以北和北緯49度以南的地區(qū)，而在北緯6度-22度之間分布最集中。而世界紅茶主要產區(qū)主要集中在中國、印度、斯里蘭卡、肯尼亞和印度尼西亞五個國家。

        目前國際市場以紅茶消費為主，2013年世界茶葉總產量450多萬噸中，紅茶約占290萬噸，紅茶產量約占世界茶葉總產量的65%。

 

        二、我國茶產業(yè)發(fā)展分析

        中國茶產業(yè)概述：目前我國是世界第一產茶大國，無論在茶葉種植面積還是茶葉產量上都遙遙領先于其他國家，國內茶產業(yè)發(fā)展如火如荼。

        2008年到2013年，我國茶葉在消費量、種植面積、產量和產值四方面都趨于穩(wěn)定增長趨勢。

        三、國內重點茶產區(qū)分析

        我國茶葉生產地域性特征明顯，主要區(qū)域集中在長江中下游、東南沿海、華南及西南地區(qū)。

        華南茶區(qū)：以安溪鐵觀音為代表；西南茶區(qū)：以普洱茶為代表；江南茶區(qū)：以西湖龍井為代表；江北茶區(qū)：以信陽毛尖為代表。

        根據(jù)農業(yè)部2009-2015年全國茶葉重點區(qū)域發(fā)展規(guī)劃，我國茶葉生產劃分為：長江中下游名優(yōu)綠茶重點區(qū)域；東南沿海優(yōu)質烏龍茶重點區(qū)域；長江中下游特色及出口綠茶重點區(qū)域；西南紅茶及特種茶重點區(qū)域。

        注：圖片依據(jù)全國茶葉重點區(qū)域發(fā)展規(guī)劃（2009-2015年）

 

        四、國內富硒茶產區(qū)分析

        三大富硒茶產區(qū)：陜西安康、湖北恩施、四川達州，達州富硒茶具有純天然特點。

        其中：陜西安康位于陜西省東南部，北依秦嶺,南靠巴山；四川達州位于四川省東北部大巴山腹心地帶，川、陜、鄂、渝結合部；湖北恩施位于鄂西南武陵山茶區(qū)。

        2013年三大富硒茶產區(qū)統(tǒng)計表

        五、茶產業(yè)發(fā)展趨勢分析

        由以上分析可以得出：標準化、集約化、規(guī)?；l(fā)展已成為我國茶產業(yè)發(fā)展的必然趨勢。

        1、標準化

        建園質量、品種、管理等統(tǒng)一標準、規(guī)范，如選擇樹勢健壯，樹冠結構合理品種；產品質量統(tǒng)一標準，茶葉特性、消費者對茶葉的要求、茶葉的食用或引用安全等方面來規(guī)定茶葉產品質量；茶葉加工各環(huán)節(jié)規(guī)范、標準，如加工條件要求標準化、清潔化。

        2、集約化

        一種資源優(yōu)化配置、合理有效利用的可持續(xù)發(fā)展方式；推行產前、產中、產后社會化服務。轉變粗放經營為集約化經營。

        3、規(guī)?；?/strong>