都市,是一種在中等以上規模城市發展起來的廣義范圍的農業,它根據其所在城市的人口多少、經濟狀況、食品愛好、飲食走向、土壤特點、氣候特點、交通運輸、物流進出等情況,而采取提高居民經濟收入和生活質量的措施。它的外延可以涵蓋農、林、畜、牧、漁、花、果、茶、糖、煙等大農業范疇的各個方面。都市農業的內在要求很高,特別是隨著信息經濟、知識經濟、綠色經濟、人文經濟等理念的提出和實施,對其要求更是越來越高。以下就這一問題提出一些粗淺的認識,以供與有關人士共同探討。

1 信息化

信息化,指及時準確地收集和掌握有關信息。影響農業的不確定因素既多又大,比如土壤的改良緩慢、氣候的變化無常、產品的供求多變、價格的起伏很大等。都市農業,作為一種處于政治、思想、經濟、文化等都極其發達的都市環境中的農業,必須具有先進性,才能適應都市人群的需要。這些因素,決定了要做好都市農業,必須要真正及時準確地掌握有關都市農業的信息。比如:現在昆明城內的大多數居民,喜歡吃西雙版納或泰國等東南亞國家所生產的細長型的軟香大米,對此情況,如果昆明城郊種水稻的農民不引起注意,不引進相類似的品種,還只栽種一些陳舊品種的水稻,那所生產出來的大米就會很難賣得出去,也就很難賺到錢,甚至還有虧本的可能。

2 特色化

特色化,即有關的農業生產活動,所生產出來的產品,應該是都市居民們所喜看樂用的產品。相對而言,都市人群都是一些比較富裕的人群,他們的消費水平比較高,他們對食品質量的要求也比較高,對農作物產品的需求具有階段性特色。比如:昆明市的總人口已突破6萬,其中城區常住人口已突破26萬,其人均年收入也已接近1萬元。以現階段昆明城內的居民們對幾種主要農作物產品的需求為例:大米喜歡吃軟香米,蔬菜喜歡吃新鮮菜,肉類喜歡吃豬牛魚,水果喜歡吃蘋果梨桃。為此,有關的農業生產者就應該緊緊圍繞著都市居民們的這些階段性的特色需求來發展生產,才能受到都市居民們的喜愛,也才可能創造出更好的經濟效益。

3 精品化

精品化,即人們所生產出來的農業產品,在充分考慮了都市居民階段性特色需求的基礎上,一定要注意質量,具體說就是要多出精品,少出次品,不出偽劣產品。隨著都市居民們收入的不斷提高,他們把對生活用品質量的追求放到了第1位,而把有關的經濟開支的多少放到了第2位。其中他們對農業產品質量的要求,又是在所有生活用品當中看得最重的。因此,有關的農產品生產者,一定要樹立質量意識,而且是質量越高越好。

4 生態化

生態化,即有關的人們所生產出來的農業產品,要盡量是綠色產品,要盡量出自原生態,并要盡量減少污染。為此,根據現在都市農業的情況分析,主要應該做好以下3點: (1)做好種質的優選。也要盡量選用那些都市人群所喜看樂用的種質。有的改良種質,比如個別脫毒馬鈴薯品種,經過改良后,其它品質變好了,但口感和營養卻下降了,市民們也不喜歡,這類的種質也應少用。(2)盡量多施用農家肥并要盡量少施用化肥。這樣做不僅深受都市人群的喜愛，還可以大大減少農家肥的浪費和其對環境的污染。(3)加大對農家肥培育產品的宣傳,提高其地位、影響、聲譽、價值。

5 科普化

科普化,即要盡量用先進的科學技術和措施,來推進都市農業的發展。針對目前都市農業存在的不足,應從以下4點加以改進: (1)提高機械化利用率。(2)大力推廣普及有關實用技術。比如品種雜交、溫棚育秧、渠灌排灌、機械分選等實用技術。(3)努力提高可控性。比如:晴天、雨天、溫度、濕度、生長期、生長速度、冰雹、蟲害等的可控性。(4)在實踐中大膽革新,努力探索新的實用技術和措施。

6 規模化

規模化,即要在落實上述幾條基本要求的基礎上,盡量形成規模化生產。規模化生產,有幾條主要好處。(1)便于機械化作業。(2)可以降低生產成本。比如:一次養1頭豬和一次養10頭豬的成本,從購豬仔到購飼料等的各項開支,由于之間存在著一個小批發和大批發的關系,其差價往往是比較大的。(3)方便管理。管理一塊連成片的大的魚塘,和管理由零碎的稻田、玉米地、豬場、雞場等大的地域相比,前者顯然容易得多。(4)增加創收。賣1kg蘋果只能賺1元錢,而賣1t蘋果就能賺1萬元錢。

7 休閑化

休閑化,即有關的農業生產活動,要適應都市居民們不斷增長的休閑需要,盡量把它們與休閑娛樂結合起來。在這方面,目前在好多都市都已有人進行了有力的嘗試,只需適當加強和完善即可。比如:農家樂,不少住在都市郊區的農民,改建或新建出一定的場所,提供爬山、觀景、垂釣、撲克、麻將、唱歌、跳舞等娛樂服務,并用自家所生產出來的糧食、蔬菜、禽肉、畜肉等,做成綠色食物,供都市居民們改善生活,受到都市居民們的普遍歡迎。類似的涉農休閑化的生產和服務,值得大力提倡和扶持。

8 立體化

立體化,即要發展立體農業,循環農業。比如:種水稻的可以和大米加工、米線生產等結合起來;種蔬菜的可以和家庭養殖、咸菜生產等結合起來;種花卉的可以和樹苗生產、觀賞植物生產等結合起來;養豬的可以和養魚、蔬菜生產等結合起來;等等。這樣做,主要有以下好處: (1)可以使有關資源得到充分利用, (2)可以掌握更多的生產技術, (3)可以延長生產鏈條, (4)可以提高獨立生存能力,(5)可以創造出更好的經濟效益。

9 誠信化

誠信化,即有關的農業生產者所生產出來的農業產品,對所宣傳或承諾過的產品質量,一定要名副其實,不可虛假。這樣的要求,對獲取都市居民們的信任,并獲取好的銷路,進而獲得好的經濟效益,十分重要。但有的都市農業生產者,看不到這方面的利害關系,也不太注重做好這方面的事情,造成了先損害別人后損害自己的結果。結果,都市居民吃過第一次虧后,就對它們完全失去了信任,而實際上就是對其生產者完全失去了信任,結果必然是對生產者造成損失。